3 ideje za lagane i brze obroke

FABUlous Body

1.Rižoto s 3 vrste tikvica

Sastojci (za 2 osobe):

• 2 srednje tikvice
• 1 manji luk
• 1 režanj češnjaka
• 1 Limun
• Žlica maslinovog ulja
• 200 g riže
• 1 dl bijelog vina
• 300 dl temeljca od povrća ili vode
• Sol
• Maslac
• Parmezan

Priprema:

Nasjeckaj tikvice na kockice. Trećinu stavi u zdjelicu u kojoj je iscijeđeni 1 limun i naribana njegova korica. Te će tikvice čekati do kraja u limunu. Trećinu stavi kuhati u temeljac od povrća ili vodu. Na malo maslinovog ulja poprži luk pa dodaj češnjak i posljednju trećinu tikvica. Nakon što su tikvice pustile vodu, dodaj rižu i kad upije tekućinu, zalij bijelim vinom. Kad ispari alkohol, dodaj po malo temeljca ili vode u kojem su prethodno propasirane ili štapnim mikserom izmiksane tikvice koje su se kuhale. Kad je riža gotova, dodaj tikvice marinirane u limunu, žlicu maslaca i parmezana po želji. Dodaj soli ako temeljac nije bio dovoljno slan. Promiješaj i uživaj!

2. Salata s ribom i slanutkom

Sastojci:

• 100 g ribe (idealno sa žara, može i iz konzerve)
• 150 g slanutka iz konzerve
• 1 čajna žličica maslinovog ulja
• 5 – 6 komada cherry rajčice
• Nekoliko kolutova svježeg krastavca
• 60 g feta sira
• 1 šalica rikole
• Sol
• Sok polovice limuna

Priprema:

Operi rajčice, rikolu i krastavac, nareži ih i pomiješaj u zdjeli. Feta sir nareži na kockice i dodaj povrću, a slanutak isperi pod vodom i dodaj siru i povrću. Na kraju dodaj ribu po izboru. Začini solju i sokom od limuna.

3. Proso s povrćem

Sastojci:

• 50 g prosa
• 1 rajčica
• Nekoliko kolutova svježeg krastavca
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 šalica zelene salate ili rikole
• 1 čajna žličica soja umaka
• 1 čajna žličica sezamovog ulja
• 1 čajna žličica sezamovih sjemenki
• Papar

Priprema:

Proso isperi pod vodom i kuhaj oko 10 minuta u 3 puta više vode, zatim ugasi i ostavi poklopljeno još 10 minuta. Povrće operi, nareži, a zatim poprži na tavi tikvicu i papriku. Dodaj povrću kuhani proso te začini začinima i uljem.

Preuzmi cijeli recept u PDF-u